分析壓力干燥機(jī)中導(dǎo)致粘性的原因
在粘的食物的情況下，呈現(xiàn)正常的壓力干燥機(jī)條件下的干燥問(wèn)題。粘食物一般把粘在器壁或他們可能會(huì)變成無(wú)用的凝聚在干燥室和輸送系統(tǒng)，從而導(dǎo)致操作問(wèn)題及產(chǎn)品收率低。粘性食物的比如包含糖和酸豐厚的食物。
粘性是一個(gè)常常噴糖酸豐厚的食物物料的干燥過(guò)程中遇到的現(xiàn)象。粉粘性是一種凝聚力的粘附功能。它能夠在粒子–顆粒粘性解說(shuō)（內(nèi)聚力）和粒子–壁面粘性（粘附）。與粉末顆粒結(jié)合在一起的力量的措施是因?yàn)槠鋬?nèi)部特性稱為凝聚力導(dǎo)致塊狀在粉末床的構(gòu)成。因此需要擊穿粉末團(tuán)聚體的力應(yīng)大于凝聚力。粘連是一個(gè)界面功能，粉末顆粒堅(jiān)持壓力干燥機(jī)壁面的趨勢(shì)。的凝聚力和粘合力是規(guī)劃干燥和干燥條件的要害參數(shù)。
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